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软猪皮的做法：
1、将猪皮洗净后放入煮锅中，加入适量的水，煮至猪皮变软。
2、取出煮熟的猪皮，用刀片或刮刀将猪皮上的油脂和残留物刮干净。
3、将处理好的猪皮放入清水中再次清洗，确保没有油脂残留。
4、将猪皮进行腌制，加入适量的调味料如盐、糖、酱油等，使其入味。
5、根据烹饪需求进行烹饪，可以煮、炖、炒等，做出美味的菜肴。
猪皮软化剂的作用：
猪皮在处理过程中可能会遇到猪皮过硬的问题，这时可以使用猪皮软化剂，猪皮软化剂是一种化学制剂，其主要作用是软化猪皮，使其更加柔软和易于加工，在烹饪过程中，使用猪皮软化剂可以使猪皮更容易被煮熟，缩短烹饪时间，同时也能改善猪皮的口感，使其更加鲜美。
猪皮软化剂属于化学制剂，在使用时需谨慎，应适量使用，不要过量，以免影响食品的安全性和健康性。